yukie3です。
新生姜が出てました(^.^)
自家製ジンジャーエール飲みたい！！
と思いまして(*^^*)
生姜はみじん切りにしてグラニュー糖を（生姜と同じ量）入れます。
しばらくそのままにしておくと生姜から水分が出てきます。
水分がしっかり出たら火にかけてクツクツ弱火にかけます。
（約20~30分）
仕上げにレモン汁を回し入れる。
ザルでこす。
ほんのりピンク色❤
出来ました！
ジンジャーエール！！
スッキリして美味しいです(*^^*)
残った生姜は・・
鍋に戻しリンゴ酢を入れて火にかけて酸味をとばします。
生姜の甘酢漬けになりました。
冷蔵庫に入れて保管。次の日の方が更にピンク色になってました(^.^)
☆生姜の効能
・冷え性改善
・食欲促進
・抗炎症作用
・抗菌作用
・代謝促進
・老化防止
・免疫力アップ
☆お酢の効能
・疲労回復
・冷え性改善
・殺菌作用
・カルシウム吸収をサポート
【まとめ】
今回は新生姜を使いピンク色を出すためグラニュー糖を使いました。
(普段はほとんど使わない）
色を気にしないなら三温糖やハチミツでもいいですね(^-^)
甘酢漬けは
お肉を炒める時
麻婆豆腐にかける
お好み焼き
焼きそば
色々使えます。
自家製はやっぱり添加物がないのが嬉しいです。
生姜もお酢も効能が多いので摂取していきたいですね！
それでは！
お読みいただきありがとうございました。
