yukie3です。
小麦粉を使わないで長芋やきです。
材料
（22cmのフライパン5枚分）
長芋 400g
だしパック1/3袋
玉子 3個
キャベツ 1/4個
タコ 200g
紅ショウガ 大さじ1
白ごま
作り方
①長芋はすりおろし、だしパックの袋をやぶり1/3袋入れよく混ぜる。
②みじん切りにしたキャベツ、きざんだタコ、紅ショウガを①に入れ混ぜる。
③フライパン（22センチ）にオリーブオイルを入れ生地を入れる。
④生地の上に白ごまをのせる。
⑤中火で縁が固まってきたらひっくり返す。
（生地がやわらかいのでフライ返しを使うとよい）
⑥片面を焼いたら出来上がり。お好みでソース、マヨネーズ。
ポン酢でも美味しいと思います。
ここで使っただしパック
あご入りだし30包 送料無料 ティパック方式 あごだし アゴ出し 和風だし 出汁パック 割烹だし 博多 長崎産あご使用 顎 アゴ 雑煮 みそ汁 おでん 国産
【名称】和風だし
【原材料名】食塩、風味原料（鰹節粉末、鯖節粉末、煮干うるめ鰯粉末、飛魚粉末、椎茸粉末、昆布粒）、砂糖、鰹だし顆粒、粉末醤油、菜種油/調味料（アミノ酸等）、乳酸カルシウム、（一部に小麦・さば・大豆を含む）
【内容量】240ｇ（8ｇ×30袋）
【賞味期限】枠外下部シール部分に記載
【保存方法】高温、多湿の場所、直射日光を避けて保存してください。
【販売者】株式会社常市
福岡県糟屋郡新宮町立花口2292-13
【加工者】和光有限会社
福岡県糟屋郡新宮町新宮東3丁目10番24号
・本製造工場では卵、乳、小麦、そば、えび、かにを含む製品を製造しています。
・保存料、甘味料、着色料は使用しておりません。
・乾燥剤封入
原料は国内の有数の産地の物をつかっているそうです。
まとめ
つなぎの小麦粉なしの長芋焼きはふわふわで軽くて箸がすすみます。
ただ、やわらかいので焼くときにひっくり返すのが難しいかも・・
ひざを使って「私なら出来る！！」と思いながら返しましょう!(^^)!
だしパック袋を破って使えば栄養をまるごと取れて嬉しいですね。
お好み焼き、たこ焼きなど生地を作る時に使います。
お味噌汁に使うときは塩分が入っているのでお味噌を少なめにしてくださいね。
私は冷凍庫で保管しています。
楽天のセールで購入するとお安くゲットできますよ～
材料の紅ショウガの代わりの新生姜の甘酢漬けを使いました。
それでは！
最後までお読みいただきありがとうございました。
