yukie3です。
我が家の夕飯
＜キャベツオムレツ定食＞
☆オムレツ
（2人前）
①キャベツ１/4個を細かく切って塩を振り15分ほど置いて水分を絞る。
②玉子3個にマヨネーズ大さじ1とお醤油を少々入れよく混ぜる。
③フライパン（20cm）に油をひき②を流し入れる。
④軽くお箸でかき混ぜ平らに整えて
・スライスチーズ
・キャベツ
・油切りしたツナ缶
をのせる。
⑤具を包むように二つ折りにして蓋をして弱火で5分
⑥お皿にのせたらソースとマヨネーズをかける。
☆ピーマンと豚肉炒め
・長ネギ
・豚肉
・ピーマン
焼肉のたれで炒め、ごまをのせました。
☆ひじきの煮物
・ベーコン
・舞茸
・にんじん
・冷凍コーン
・生ひじき
材料をフライパンで炒めて、ハチミツ、醬油、みりんで味付けをしました。
＜次の日のお弁当＞
いつもののり弁！
ご飯の上に海苔をのせてから
・ひじきの煮物
・ブロッコリー
・キャベツ入り玉子焼き
・肉炒め
【まとめ】
キャベツのオムレツは初めて作りました。
キャベツのシャキシャキ感が残っていて美味しかったです(^-^)
オムレツはお弁当に入れると水分が出てきそうなのでやめて肉炒めメインのお弁当に。
赤色が欲しいお弁当です(^-^;
ひじきの煮物は生ひじきを使いました。
乾燥ひじきは量がよくわからず戻してビックリ( ﾟДﾟ)なんてことが・・
生ひじきならそのまま使えて時短にもなり便利です！
それでは！
お読みいただきありがとうございました。
