yukie3です。
久々の揚げ物です(^-^)
チキンカツ＆椎茸カツ
①.ビニール袋に黒コショーと塩麴を入れる。
②.鶏むね肉をキッチンバサミで１口大に切る。椎茸は半分にきる。
③.①に②を入れてしばらくおく。
④.③に小麦粉と玉子を入れてよく混ぜてパン粉を付ける。
⑤.フライパンにオリーブオイルを入れて（なべ底2cmぐらい）揚げ焼きしていく。
●ゴマソース
ゴマを擦ってオタフクソースを入れる。
●タルタルソース
・ゆで卵
・マヨネーズ
・ブラックペッパー
・塩もみしたみじん切り玉ねぎ
・大葉のみじん切り
●千切りキャベツ
●ミニトマト
●ブロッコリー
●スプラウト
お味噌汁
・大根
・長ねぎ
・えのき
・ジャガイモ
・人参
・油揚げ
・豆腐
・お味噌
ご飯
ゆめぴりか5分付
お茶
グリーンルイボスティー
まとめ
久々に揚げ物をしました。
ご飯と合う～
食べてまう～
椎茸うまっ(*^^*)
今日はタルタルソースに大葉のみじん切りを入れてみました。
大葉がそんなに主張せず美味しかったです。
スーパーで100枚100円！！の大葉を見つけ、あまりの安さに買ってしまいました。
1枚1円(@_@)
我が家だけでは食べきれないので友達に半分もらってもらいました。
50枚100円でも安いですもんね(*^^*)
大葉に多く含まれるβカロテンには活性酸素を抑え免疫力アップになるそうなので嬉しいです(^-^)
疲労回復に効果のある鶏むね肉。
スプラウトはスルフォラファンの解毒作用、活性酸素の除去効果によって免疫力が高まる。がん予防にアンチエイジング。
具だくさんお味噌汁は それだけで体に良さそう(*^^*)
食べ過ぎはあかんけどしっかり食べるのは大事です。
と、言いつつ食べ過ぎ気味で体重計に乗れないおばはんでした。
それでは！
お読みいただきありがとうございました。
